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Frais de port offert à partir de 60€
Découvrez Les Pains d'épices de Bertrand : L'Art du Pain d'Épices Réinventé
Un Monde de Saveurs :
Nos Pains d'Épices Artisanaux
Chez Les Pains d'épices de Bertrand, nous vous invitons à explorer une collection unique de plus de 50 recettes de pains d'épices, créées avec passion et savoir-faire. Que vous soyez amateur de saveurs classiques ou audacieuses, notre gamme saura éveiller vos sens et enrichir vos tables.
Découvrez nos pains d'épices traditionnels aux notes intemporelles :
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Pain d'épices au confit d'orange
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Pain d'épices au citron
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Pain d'épices au gingembre
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Le pain d'épices Traditionnel
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Le pain au miel (sans épices)
Laissez-vous surprendre par nos créations originales qui subliment les saveurs salées et sucrées :
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Pain d'épices au confit de tomates
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Pain d'épices "10 Poivres"
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Pain d'épices au confit d’échalote
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Pain d'épices au confit de poivron et piment d'Espelette
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Pain d'épices aux feuilles d'aneth
Chaque pain d'épices est une invitation à la découverte, prêt à être dégusté tel quel ou à s'intégrer dans vos recettes préférées. Laissez libre cours à votre créativité culinaire !
Notre Histoire :
La Passion des Pains d'Épices de Bertrand
L'aventure des Pains d'épices de Bertrand a commencé par une étincelle : la découverte d'un vieux livre d'apiculture dans le grenier de ma grand-mère. Cette passion pour la nature et les abeilles m'a guidé vers la culture d'un verger de pommiers en 2001, où l'harmonie entre l'arbre et la ruche est devenue ma philosophie.
Fort de mes premières récoltes de fruits et de miel, j'ai eu l'envie de transformer ces produits nobles. Une formation de cuisinier pâtissier m'a apporté le savoir-faire nécessaire pour créer mon premier pain d'épices, élaboré avec des ingrédients d'exception et une exigence sans compromis.
Après plus de 18 années de fabrication et de créations, la quête de nouvelles saveurs est toujours au cœur de notre démarche. En juillet 2017, une nouvelle étape a été franchie avec l'arrivée de Tiphaine et Christophe. Ensemble, nous avons créé une nouvelle structure, un atelier de fabrication moderne, et acquis du matériel de pointe pour développer et optimiser notre concept d'épicerie fine.
Notre boutique "Les Pains d'épices de Bertrand", située au 3 impasse des Thuyas, 76930 Octeville-sur-Mer, a ouvert ses portes en décembre 2017. C'est une véritable bibliothèque de saveurs, où nos cinquante recettes de pains d'épices vous attendent. Sans colorants, sans conservateurs, sans OGM, et sans produits de synthèse, nos créations offrent des alliances subtiles de confits de fruits, d'agrumes, de plantes aromatiques, d'infusions, de fleurs et d'épices.
Venez nous rendre visite pour une dégustation et laissez-nous partager avec vous nos idées de recettes. Chaque pain d'épices a une histoire, et chaque histoire est une invitation à la gourmandise.
Tiphaine, Bertrand et Christophe vous souhaitent une excellente dégustation !
La Qualité au Cœur de Nos Pains d'Épices
La singularité des Pains d'épices de Bertrand réside dans la qualité exceptionnelle de nos ingrédients. Tous nos pains d'épices sont élaborés à partir de notre base "pain au miel", une préparation méticuleuse composée de :
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Farine issue de l'agriculture biologique
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Eau pure
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Miel Français
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Sucre de canne
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Sel de Guérande
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Beurre Français
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Bicarbonate de soude (poudre à lever naturelle)
Selon la recette, nous ajoutons avec précision plus de 50 épices différentes : anis vert, cannelle, noix de muscade, girofle, cumin, curry, cardamome, piments doux, et poivres.
Nos pains d'épices s'enrichissent également de compléments naturels et nobles : confits d'agrumes, écorces d'orange et de citron, gingembre, cacao, thé vert, fleurs de jasmin, noix, amandes, noisettes, châtaignes, figues, confit de pomme, pruneaux, etc. Nous privilégions autant que possible les ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Pour garantir une fraîcheur et un moelleux incomparables, nous utilisons des techniques d'emballage de pointe :
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Emballage individuel thermo-soudé et recyclable.
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Adjonction d'un sachet ATCO absorbeur d'oxygène, un ingrédient non toxique et conforme aux normes alimentaires, qui préserve toutes les qualités gustatives et nutritives de nos produits jusqu'à l'ouverture.
Conseils de stockage : Pour maintenir la qualité optimale de vos pains d'épices, conservez-les dans un environnement non agressif (étagère ou panier en bois), à l'abri des intempéries et du soleil. Les emballages ne doivent être ni coupés ni percés. Un endroit frais et sec est idéal.
