Le pains d'épices au confit de poivrons et piment d'Espelette

Que manger vous fasse grand bien, Boire ne vous soit pas nuisible, Que le corps ait bonne

santé, Et que l'âme ne soit pas lésée.

(Proverbe basque)

Quelques mots qui accompagnent à merveille ce pain d’épices estival que nous aimons beaucoup.

Epicé et fruité, il sera idéal avec une tomme de brebis et un copeau de jambon de Bayonne, un foie gras, une rillette de canard, les fromages et poissons.